Mani Taste 持商業登記：寧
Biscotti 意大利脆餅（每件獨立包裝）
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Biscotti在意大利是家喻戶曉的義大利餅乾，由bis (兩次)和cotto（烤或煮）得來，顧名思義製作的時候就要烤兩次。
爲了增添餅乾的層次，我們嘗試製作了多次，最後使用了多款水果乾和果仁搭配，務求每一口都能呈現不同的香氣與味道。
主要材料：蛋白、砂糖、麵粉、杏仁、開心果、紅莓、鳳梨乾、無花果、橙粒、提子乾
這款餅乾雖然外觀與麵包相似，但口感是比較硬脆的，亦充滿果仁香味，Biscotti是咖啡的最佳搭配，將Biscotti浸在咖啡中，一口咬下，簡直是高級享受！ 搭配花果茶或牛奶，無論是早餐或下午茶點心也最適合不過了！ 當作零食也非常適合，因爲其不含油分，只以蛋白，少量砂糖以及麵粉製作，絕對的無負擔感。
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